O arroz natalino é um dos acompanhamentos mais tradicionais das festas de fim de ano. Rico em sabores e com uma apresentação colorida, ele combina ingredientes simples com um toque especial, ideal para acompanhar aves, carnes assadas ou até brilhar sozinho na ceia de Natal.

Ingredientes
• 2 xícaras de arroz branco
• 4 xícaras de água quente
• 150 g de bacon picado
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 lata de milho verde escorrido
• 100 g de uvas-passas pretas
• 100 g de uvas-passas brancas
• 100 g de castanha-de-caju picada
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• Sal a gosto
• Salsinha e cebolinha picadas a gosto
• Óleo ou azeite, se necessário

Modo de preparo
Em uma panela grande, leve o bacon ao fogo médio e frite até dourar bem e soltar a própria gordura. Acrescente o frango desfiado e refogue rapidamente até ganhar cor. Retire da panela e reserve.

Na mesma panela, aproveitando a gordura do bacon, refogue o alho e a cebola até ficarem levemente dourados. Acrescente o arroz cru e mexa bem, envolvendo os grãos no refogado. Ajuste o sal e adicione a água quente.

Deixe cozinhar em fogo médio até a água quase secar e o arroz ficar macio. Nesse momento, acrescente o frango, o bacon reservados, o milho, as uvas-passas e a castanha-de-caju. Misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes.

Finalize com salsinha e cebolinha picadas, desligue o fogo e sirva em seguida.

O arroz natalino é uma receita prática, saborosa e perfeita para reunir a família em volta da mesa, trazendo ainda mais clima de celebração para as festas de fim de ano.