A cuca é um doce tradicional no Rio Grande do Sul, trazido pelos imigrantes alemães. Com massa macia e cobertura crocante, ela é presença garantida em cafés coloniais e reuniões familiares. Pode ser feita com diversos recheios, sendo a de banana uma das mais populares.

Ingredientes

Massa
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 ovo
1 xícara de leite morno
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de fermento biológico seco

Cobertura
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
Bananas fatiadas e canela a gosto

Modo de preparo
Misture o leite morno com o fermento e deixe descansar por alguns minutos. Acrescente o ovo, o açúcar, a manteiga e a farinha, misturando até formar uma massa homogênea. Coloque em uma forma untada, distribua as bananas por cima e polvilhe canela. Misture os ingredientes da cobertura até formar uma farofa e espalhe sobre a massa. Asse em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 35 a 40 minutos.